Český gastronomický podcast: Filip Sajler – Gastronómia je maratón, nie šprint

Filip Sajler už dávno nie je len tvárou z obrazovky. Dnes je to predovšetkým biznismen a vizionár, ktorý mení spôsob, akým nazeráme na gastronómiu aj firemné stravovanie.

V podcaste otvorene priznáva, že so svojimi nápadmi často predbehol dobu, čo ho v minulosti stálo veľa síl aj peňazí. Dnes sa však jeho vízie moderného stravovania triafajú presne do potrieb trhu.

Prebrali sme koniec éry obrích kantín za desiatky miliónov a to, ako sa trend posúva k flexibilným riešeniam, ako sú inteligentné chladničky a komunitné zóny dostupné 24/7.

Venovali sme sa aj prestížnej súťaži Bocuse d'Or, ktorú Filip v Česku pomáha rozvíjať. Reč prišla aj na osobné témy – ako zvládať stres, aká dôležitá je podpora rodiny a prečo je jeho životnou filozofiou prosté never give up.

Chcete vedieť, čo prinesie rok ohnivého koňa alebo ako sa Filip pozerá na budúcnosť kvalitných surovín? Sledujte nás na našich kanáloch. Sme na Spotify, Apple Podcasts, YouTube, Instagrame aj TikToku.