Český gastronomický podcast: Josef Krýsl, Joe’s Garage Beer

Nová epizóda nášho Českého gastronomického podcastu predstavuje Josefa Krýsla, legendu českého pivovarníctva. Josef sa s nami podelil o svoju cestu od tradičného pivovaru až k vlastným projektom, ktoré si získali pozornosť nielen u nás, ale aj v zahraničí. Jeho pohľad na svet pivovarníctva a najmä na malé a remeselné pivovary je skutočne inšpiratívny.

Josef Krýsl je človek, ktorý naplno využil svoje vedomosti a skúsenosti v pivovarníctve a zároveň zostal verný svojmu remeslu. V podcaste sa delí o svoje príbehy o prekonávaní výziev, o spolupráci s ľuďmi, ktorí majú pre pivovarníctvo rovnakú vášeň, a o tom, že aj dnes, keď je trh plný konkurencie, je stále priestor pre poctivú prácu a nové nápady.

Na čo ďalšie sa môžete tešiť:

• Ako zavádzal tankový systém do reštaurácií v ČR
• Príbehy o jeho skúsenostiach z Vietnamu a spolupráci s miestnymi pivovarníkmi
• Aké je to variť pivo v exotických krajinách a v rôznych kultúrach
• Prečo je dôležité dodržiavať tradičné postupy, ale zároveň experimentovať
• Ako vidí budúcnosť remeselného pivovarníctva v Českej republike

Počúvajte na obľúbených platformách: Spotify, Apple podcasts či Youtube. Objavte ďalšie časti so zaujímavými hosťami, profesionálmi v odbore gastronómie.