Podcast s Jiřím Hilgartom: Revolúcie nefungujú, musíme mať evolúciu

6. 6. 2023

Jeho meno sa nesie médiami už niekoľko rokov. Bol finalistom prvej série MasterChef a šéfoval českej verzii časopisu F.O.O.D. Pokojne môžeme povedať, že je to ten správny človek, s ktorým rozobrať témy ako trendy, zákulisie či influencery v gastronómii.

Každý druhý nechá v Mekáči 350 korún a nepríde mu to veľa, ale keď ich má nechať za pečené kura s kašou z mlieka, ktoré niekto naozaj priviezol z nejakej farmy, tak už je to veľa.

Prečo by revolúcia v gastre nemala zmysel? Vypočujte si nový diel Českého gastronomického podcastu.

Na čo sa ešte môžete tešiť?

Odhady trendov pre budúce roky
Debatu o rozvoji a úpadku gastra opretú o dáta
Zákulisie natáčania kulinárskej show Zdenka Pohlreicha
Očakávania od nového projektu EatMag
Pohľad na influencerov v gastronómii
Čo je pre neho najväčší zabijak gastro scény

Počúvajte na obľúbených platformách: Spotify, Apple podcasts či Youtube. Objavte ďalšie časti so zaujímavými hosťami, profesionálmi v odbore gastronómie.