Podcast
Český gastronomický podcast: Jan Snopek, Foodway Catering
Ako zvládnuť 500 akcií ročne a nezblázniť sa? Šéfkuchár Jan Snopek prezrádza zákulisie Foodway Catering, trendy v jedle aj vtipné historky.
Český gastronomický podcast: Filip Matušek, Nesnězeno
Vyše milión stiahnutí a tisícky zapojených podnikov. O aplikácii Nesnězeno a premene myslenia v Česku hovorí Filip Matušek.
Český gastronomický podcast: Karolína Kočendová, Institut Cirkulární Ekonomiky
Nevyhadzovať, opravovať a ušetriť. Ako funguje cirkulárna ekonomika v praxi a prečo majú regióny k udržateľnosti bližšie? Vypočujte si novú epizódu.
Český gastronomický podcast: Lukáš Kaňovský, Oh My Bean
Od nevinného nápadu k životnej posadnutosti. Lukáš Kaňovský o tom, prečo sa pražiareň Oh My Bean nebojí automatizácie a ako zvláda kúpeľnú klientelu.
Český gastronomický podcast: Ivo Ptáčník, Laura Coffee
Prečo v gastre nestačí len dobrá káva? Ivo Ptáčník z Laura Coffee zdieľa svoje tipy na riadenie podniku, zvládanie stresu aj využitie AI.
Český gastronomický podcast: Filip Urban a Antonín Walter, Gemüse Corner Kebab – Museli sme prestať byť takí mäkkí
Ako vznikol vyhlásený Gemüse Corner Kebab? Filip Urban a Antonín Walter o punkových začiatkoch, berlínskom kebabe aj vplyve Lukáša Hejlíka.
Český gastronomický podcast: Petr Flek, Pejpr – Poctivý gyros a tvrdá realita libereckého gastra
Poctivý gyros proti lacným kebabom. Petr Flek z podniku Pejpr otvorene o realite regionálneho gastra, sociálnych sieťach a plánoch na expanziu.
Český gastronomický podcast: Tomáš a Karel Selingerovi, Bratrs – Od sťahovania gauča k najvyhlásenejšiemu bistru na sídlisku
Od sťahovania gauča k vyhlásenému podniku. Tomáš a Karel Selingerovci v podcaste prezrádzajú, ako vlastnými rukami vybudovali brnianske bistro Bratrs.
Český gastronomický podcast: Rundus, Ferbyová, Sirotek – Rok 2026 nastaví českej gastronómii zrkadlo
Útlm nočných klubov, sila mikroinfluencerov aj AI v gastre. Aký bol rok 2025 a aké trendy ovládnu ten tohtoročný? Zistite to v novom diele.
Český gastronomický podcast: Filip Sajler – Gastronómia je maratón, nie šprint
Od kuchára k biznismenovi. Ako vidí Filip Sajler rok ohnivého koňa a budúcnosť surovín? Zistite viac v inšpiratívnom rozhovore.
Český gastronomický podcast: František Reismüller, CzechTourism – Michelin by som prirovnal k influencerovi
Gastro ako hlavný cieľ turistov? Šéf CzechTourismu o novej stratégii, spolupráci s Michelinom a o tom, prečo musia hotely diverzifikovať služby.
Český gastronomický podcast: Miroslav Lekeš, Gault&Millau – Od úspechu v Česku k veľkej talianskej výzve
Miroslav Lekeš o Gault&Millau. Ako pracujú inšpektori a prečo je fine dining na ústupe? Vypočujte si celý rozhovor.